Tiramisú

Ingredients:

500gr de formatge Mascarpone

200gr de nata líquida (també es pot fer amb crema de llet)

100gr de sucre

2 rovells d'ou

300 gr de melindros

1 tassa de café fred

1 tassa de licor amaretto o de moscatell

100 gr de xocolata amarga en pols

Un motlle desmontable

Batem el sucre amb els rovells d'ou, afegim el Mascarpone i la crema de llet o la nata. Ho batem tot fins que quedi una crema fina i ho reservem.

Posem en un plat fondo el cafe i el licor i suquem els melindros pels dos cantons.

Anem posant els melindros al fons del motlle, ben junts i apretats per a fer la base del tiramisú.

Per sobre dels melindros hi tirarem crema que hem reservat abans, hi anirem fent capes de melindros i crema fins que arribem a dalt de tot. Acabem posant tota la base de crema.

Ho guardem a la nevera, com a mínim 4 hores.

A l'hora de servir ho desmotllem i hi tirem la xocolata en pols.