TEMPS DE COCCIÓ DEL MARISC

LLAMÀNTOL

Posar-lo a l'olla amb aigua freda i fer-lo coure 25 minuts

CARGOLS DE MAR

Posar-los a l'olla amb aigua freda i esperar que l'aigua arrenqui el bull, llavors els deixem 8 minuts més i ja està.

BOU

Posar-lo a l'olla amb aigua freda i fer-lo coure 20 minuts

GAMBETES ("camarón")

Quan l'aigua bulli, posem les gambetes a dins i les coiem 2 minuts

CRANCS

Quan l'aigua bulli, posem els crancs a dins i els coiem 4 minuts

CABRES

Posar-les a l'olla amb aigua freda i fer-les coure 15 minuts

ESCAMARLANS

Quan l'aigua bulli hi tirem els escamarlans i els fem coure 3 minuts

GAMBES

Quan l'aigua bulli hi tirem les gambes i les fem coure 1 minut i mig

LLAGOSTINS

Quan l'aigua bulli hi tirem els llagostins i els fem coure 2 minuts

NÈCORES

Quan l'aigua bulli hi tirem les nècores i les fem coure 6 minuts

PEU DE CABRIT ("percebe")

Quan l'aigua bulli hi tirem els peus de cabrit i els fem coure 6 minuts