Ingredients:
12 carxofes
125ml de llet
20 gr. de farina
20 gr. de mantega
Sal
pebre blanc molt
pebre blanc molt
nou moscada
3 ous
3 ous
Coure les carxofes ( al microones són 4 minuts per carxofa a potència màxima) o bé bullir-les.
Un cop cuites fer un puré dels cors i de les parts tendres.
Fer una pasta amb la mantega, la farina, un pessic de sal, el pebre i la nou moscada. La reservem.
Posar la llet al foc i quan arrenqui el bull, retirar-la i afegir la pasta anterior.
Un cop s'hagi disolt, podem afegir el puré de carxofa i els ous batuts. Ho rectifiquem de sal.
Ho posem tot dins d'un motlle i ho coiem al microones, màxima potència, minuts.
És un aperitiu molt bó i sa per acompanyar amb torradetes
2 comentaris:
Ei, aquesta l'hauré de provar. M'encanten les carxofes.
dons auh! a seguir la recepta, i espero que t'agradi molt.
teresa
Publica un comentari