POPS AMB SALSA

Ingredients per a 4 persones:

1 kg de pops petits nets ( dels que fan 5-8cm)
3 cebes grosses picades (que quedi gairebé líquida)
2 tomàquets vermells madurs
un polsim d'orenga
6 cullerades d'oli

sal i pebre
mig got de vi blanc

Per la picada:
25 ametlles torrades
2 galetes maria
all i julivert

Preparem una cassola amb l'oli, la ceba i el pop cru tallat a trossets. Deixem que tot es cogui a foc lent durant uns 15-20 minuts

Quan la ceba hagi pujat de color ja estarà cuit, llavors ratllem el tomàquet i l'afegim a la cassola amb l'orenga, la sal, el pebre i el raig de vi. Ho deixem coure 15 minuts més.

Fem una picada amb les ametlles, les galetes, un all picat i un pessic de julivert. Ho afegim a la cassola i ho remenem. Esperem un parell de minuts i ho retirem

Ja es pot servir! Aquesta recepta molt millor d'un dia per l'altre!